你是否有疑惑过超市当中一箱箱的常温牛奶和冷柜当中一盒盒的鲜奶有何不同？

常温牛奶保质期够长，想喝的时候随时能喝，还能让孩子带去学校，十分方便。

为什么还要喝只能保存5-7天，并且要冷藏的鲜奶呢？

其实，牛奶在刚刚从牛妈妈身上榨取出来的时候，除了包含了满满的蛋白质和钙质，还有许多宝贵的活性营养物质。

这些由活性乳清蛋白、活性免疫球蛋白、活性乳铁蛋白组成的营养物质可以为刚出生的小牛提供必需的免疫力。

人喝了，也可以从中受益，增强自身的抵抗力。

超过100度的高温就会让这些活性营养物质损失殆尽。而常温奶的加工工艺要求至少130度以上的高温，

这已经失去了一杯牛奶最宝贵的灵魂。常温牛奶通过超高温杀菌杀死所有细菌的同时

也将牛奶当中的活性营养物质通通杀死。

总结一下，常温奶就好比罐头，易储存，保质期长，但是没什么营养。

而鲜奶就像新鲜蔬菜，保存起来稍稍麻烦一些，但是新鲜美味，营养丰富。

鲜奶为了保存这些对人体有益的活性营养，采用了65-85度的巴氏杀菌法，在保留活性营养的前提下，又刚刚好杀灭了所有对人体有害的病菌。

我们的食谱当中，除了鲜奶之外，只有一处有这些被称为“奶中黄金”的活性营养，那就是母乳。

常喝鲜奶可以提高孩子的免疫力，让孩子少生病，健康成长。