咖啡和这间咖啡馆占据了他所有的时间。2012年他关停了厦门的民宿和咖啡馆,从厦门回到金华,经过4年沉淀,在16年开了这家芥咖。3年来,他几乎每天都在店里,唯一变化的不过是开店早晚。店里的设计、装饰、摆放,都是按照自己的想法来置办,这是属于他的咖啡空间。
事实上和一个话不多的摩羯座男人聊天是非常困难的。对于我这种习惯性大起大落的人来说,他的状态平稳地不像话。当然也是问不到什么跌宕起伏的故事。只有说起咖啡的时候,小米才好像打开了什么机关,开始滔滔不绝起来,对于咖啡豆、咖啡机、制作方式等等,都如数家珍。手冲咖啡易学难精。小米把摩羯座理解为有职业精神”和执着。
“第一口喝下去又微微的香甜,闭上眼睛,可以感受到一股淡淡的奶香味,清爽鲜香的口感和以前喝的牛奶相当不一样”,这是小米第一次品尝九峰牧场鲜奶后的印象,不只是味蕾的感受,身为专业咖啡师的他,也能从嗅觉发现九峰牧场鲜奶的不同之处。此外,对小米来说,他也很期待九峰牧场的每日鲜奶能和他的咖啡碰撞出什么样迷人的组合。
此文章转载于公众号 知金华